Gastro Kroměříž 2017 – opět mezi elitou

Pod odbornou záštitou Asociace kuchařů a cukrářů České republiky odstartoval ve čtvrtek 16. 3. 2017 již 6. ročník soutěže GASTRO Kroměříž 2017 s mezinárodní účastí. Tato soutěž je významná především nastaveným vysokým kreditem, jež je garantován: Asociací kuchařů a cukrářů ČR a Asociací číšníků České republiky a v neposlední řadě i Asociací hotelů a restaurací. Hodnotící komise soutěže je vybranou sestavou certifikovaných komisařů Asociace kuchařů a cukrářů ČR a pro disciplíny baristů a sommeliérů pak hodnotící tým, který je garantován Asociací číšníků ČR.

 

Letošní ročník byl příslibem mimořádného zápasu také pro sestavu zahraničních soutěžících. Zahraniční soutěžící nezajišťují jen prestižnost akce, ale pro studenty je právě zastoupení cizinců skvělou příležitostí pro konverzaci v cizích jazycích a také pro navázání přátelství a získání zajímavého a nového pohledu na zpracování soutěžních úkolů s ohledem na regionální zvláštnosti. Zastoupeny zde byly čtyři země: Polsko, Portugalsko, Itálie a náš soused, Slovensko.
Naši školu reprezentovala v konkurenci 27 účastníků v soutěžním oboru Kuchař-junior.
Tereza Pekařová (3.ročník Kuchař-číšník). Soutěžící čekala příprava 4 porcí moderního teplého pokrmu s přílohami v časovém limitu 45 minut. Základní surovinou byly kachní prsa (cca 600g). Soutěžící museli v časovém limitu prezentovat 2 druhy tepelné úpravy kachního masa (příklad: pečení a smažení; vaření v páře a galantýna).

Dlouhá a náročná příprava na soutěž se vyplatila a Terezka se umístila ve zlatém pásmu mezi 3 nejlepšími. Blahopřejeme ! Poděkování patří i učitelkám a učitelům odborného výcviku a odborných předmětů za kvalitní přípravu reprezentace školy.